Món canh này ngon ở vị ngọt của tôm tươi, mít non với mùi thơm ấm áp của lá lốt và vị đạm đà của mắm ruốc, khiến ai đã ăn một lần thì sẽ rất khó quên. Canh lá lốt và mít non là lựa chọn hàng đầu cho món giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Mít non 1 Kg

• Tôm tươi 300 Gr (Tôm đất)

• Lá lốt 50 Gr

• Hành tím 1 Muỗng canh (băm)

• Ớt sừng 2 Trái

• Mắm ruốc 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mít non luộc sẵn, cắt miếng cỡ ngón tay cái, bỏ hạt, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, để ráo. Lá lốt, rau răm rửa thật sạch, cắt nhuyễn, ớt sừng cắt sợi.

Cách Thực hiện:

1

Tôm đất tươi luộc chín, bóc vỏ. Phi hành tím cắt nhỏ, cho mắm ruốc và ớt khô vào xào thơm

2

Tiếp theo cho nước luộc tôm vào nấu sôi, hớt bọt. Sau cùng là cho mít non và tôm vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.

3

Múc canh nóng ra tô, rắc lá lốt và ớt tươi cắt khoanh vào, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)